札幌のイタリア料理のお店

イタリア料理のお店

札幌のイタリアン

イタリア料理なんて実際は存在しないといった説までありますが、本当でしょうか?
イタリアは元々複数の王国が存在していて、その地方独自の料理が根付いていたそうです。
イタリア料理といえば、パスタやオリーブオイル、そしてトマトが定番として使われる料理がメインであるような認識を私たちに日本人は持っていますね。
ですが例えば、イタリアの北部地域は隣接しているフランスやスイスと同じような食材が好まれているといった特長が見られます。
それはバターや生クリームを使った料理ですね。東部ではオーストリアやスロベニアの影響を受けている料理とか、地中海沿岸では魚介類を使っている料理が多く見られるといった特長があります。
ではここで札幌のイタリア料理店を少しだけ紹介していきます。

 

サグラ

オーナーをはじめスタッフの対応がぴか一という評判ですね。
予約をしていく方が多いようです。
北海道産の新鮮な食材をふんだんに使われいて、どういったものが使われているかなど説明もしてくれるんですよ。
口コミの評価を見てもどれもよかったという感想ばかりです、札幌のイタリア料理の名店ですね。

 

 

リストランテ テルツィーナ

シックなスペースで、高品質なお料理とえり抜きワインが堪能できるお店です。
シェフの創造性に富んだ知恵と素材のアレンジが特長。
常時200種類以上も用意しているワインも魅力ですね。
地元産の原材料だけでなく、世界中から選び抜かれた貴重な食材も使っているところにシェフのこだわりが伺えます。
札幌市中央区 南二条西 1 アスカビル 2F

 

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